Gå til produktoplysninger
  • Birichino Saint Georges Old Vines Zinfandel 2014-TastingClub
1 af 1

Birichino

Birichino Saint Georges Old Vines Zinfandel 2015

Normalpris kr. 289,00
Normalpris kr. 0,00 Udsalgspris kr. 289,00
Levering beregnes ved betaling.

Californisk super 'Zin' fra 98 år gamle vinstokke!

Zinfandel og Mourvèdre vinstokkene til denne vin blev oprindeligt plantet i 1922 (upodede) og er blevet passet af familien Besson fra far til søn i nu ca. 95 år. Vinmarken ”Besson” ligger på en skråning i den sydlige del af Santa Cruz Mountains, hvor der er store forskelle mellem dag- og nattemperaturer. Det giver længere modning men til gengæld mere aromatiske og harmoniske vine. Vinstokkene ligger dog 50 m. for lavt til, at den kan bære AVA Santa Cruz Mountains og må derfor nøjes med den mere beskedne betegnelse, AVA Central Coast.

Fra årgang 2014 har man introduceret Mourvèdre (17%) af samme oprindelse i blandingen, i en årgang, hvor man i øvrigt pga. skimmel og svamp på druerne, var nødt til at efterlade næsten halvdelen af klaserne tilbage under høsten. De druer, man tog ind, var til gengæld utroligt koncentrerede og gav fremragende vine. Efter en total afstikning af druerne foregik gæringen på ståltanke. Vinen blev til sidst modnet på neutrale fade i en relativ kort periode på 9 måneder. Vinen er aftappet uden filtrering.

Zinfandel Saint Georges har en intens, blank, rubinrød farve. Både i duften og i smagen finder man aromaer af mørke bær og frugter som kirsebær, brombær og blommer samt mørke krydderier. Vinen slutter sprødt og med en fin harmoni mellem styrke, alkohol og finesse. Man fornemmer fint Mourvèdres koncentrerede frugtsødme.

Server den til and, kalv, svinekød eller lam samt til pasta- og risottoretter.