Vinmenu - Perfection

Den ultimative vinmenu - vin uden sidestykke!

Vi gav os selv udfordringen; at sammensætte den ultimative vinmenu - frit valg på alle hylder, ingen begrænsninger på prisen!

Resultatet er Perfection - den ultimative vinmenu.

Vinmenuen er tilpasset til 6 personer der skal forkæles med det bedste vinstokke kan byde på.

Aftenen skydes i gang med Leclerc Briant Cuvee Abyss Champagne - Knastør champagne med masser af frugtsødme - lagret i 12 måneder på havets bund - en unik og flot start på aftenen!

Forretten nydes med Franciacorta Annamaria Clementi 2009 fra Ca del Bosco - kåret som Italiens bedste mousserende - uanset pris! Denne Franciacorta er på niveau med det allerbedste fra Champagnedistriktet. Den er oplagt til fisk eller skaldyr, hvor dens fylde og elegance for alvor kommer til sin ret.

Til hovedretten disker vi op med Paul Jaboulet Aine Maison Bleue 2015. 

Rhone-legenden Jaboulet har overgået sig selv med Maison Bleue, tidligere kendt som Petit Chapelle, der i 2015 årgangen kommer virkelig tæt på perfektionen; Stor fylde, nuancerede noter og lag på lag af smag og power.
Dekantér den min. 1 time før servering og nyd den sublime rødvin i store glas.

Slut af med den skønne Louis Roederer Carte Blanche, en sød Champagne med masser af fylde og finesse fra de tilsatte 'reserve' vine gamle årgange der bidrager til champagnens kompleksitet - perfekt til desserten med sin boblende sødme.

Den ultimative vinmenu Perfection indeholder:

• 1x Leclerc Briant Cuvee Abyss Champagne
• 1x Annamaria Clementi 2009 Ca del Bosco Franciacorta 
• 2x Paul Jaboulet Aine Maison Bleue 2015
• 1x Louis Roederer Carte Blanche Champagne
  

Normalpris for vinmenuen er 4.300,-