{"product_id":"jaros-chafandin-2022","title":"Jaros Chafandín 2022","description":"\u003cp\u003eChafandín er Viñas del Jaros mest koncentrerede og fadprægede vin – en stor og mørk Ribera del Duero lavet på gamle Tinto Fino-stokke fra en lille sydvendt skråning på El Quiñón.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI duften møder du brombær, blomme og moden figen sammen med kakao, ristede noter og sort peber. Smagen er fyldig og intens med kaffe og mørk frugt, men tanninerne er modne og polerede og holder det hele samlet i en lang, krydret finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden i små kasser og køles ned før vinifikation. Efter kold maceration og knap 30 dages skalkontakt tager den malolaktiske gæring sted på fad, hvorefter vinen lagres over 21 måneder på nye 300-liters fade af fransk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViñas del Jaro ligger ved Pesquera de Duero på Ribera del Dueros \"Golden Mile\", 745–800 meter over havet. Parcellerne vinificeres hver for sig, og vinmager er Beatriz Arranz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e Ved 17–18 grader – gerne dekanteret en times tid. Oplagt til oksemørbrad, lammekrone med urter, vildt, braiseret okse og lagrede faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta:\u003c\/strong\u003e Spanien, Ribera del Duero · 100 % Tinto Fino (Tempranillo) · 15 % · 75 cl · Over 21 mdr. på nye franske fade\u003c\/p\u003e","brand":"Viñas del Jaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55755413717331,"sku":null,"price":499.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/2613\/files\/jaros-chafandin-2022.jpg?v=1793894497","url":"https:\/\/tastingclub.dk\/en\/products\/jaros-chafandin-2022","provider":"TastingClub","version":"1.0","type":"link"}