Cantine Lenotti Rosso Passo 2018 - Veneto

Rosso Passo er en Norditaliensk specialitet fra Lenotti. I smagen byder vinen på en meget charmerende harmoni mellem styrke, krydderier og en velouragtig blødhed.
Prøv den til fjerkræ, kalv og lam men også til grillet fisk!

Rosso Passo er lavet på en for området utraditionel blanding af lige del Merlot og Sangiovese, som dyrkes på Gardasøens østlige skråninger.

Begge druer dyrkes efter ”espalier” og ”Guyot” systemerne. Straks efter høsten bliver druerne skånsomt mast og sættes til gæring i ståltanke med temperaturregulering (22-24°). Derefter bliver vinen yderligere lagret i nogle måneder på samme tanke, og aftapningen foregår ved lav temperatur. Alt sammen for at bevare vinens frugtrige og aromatiske karakter.
Alt dette giver en usædvanligt spændende vin med masser af farve og fedme i glasset og en krydret, lidt mørk og kompleks duft.

Indhold: 75 cl
Alkohol: 12,5%

Druesammensætning: 50% Merlot, 50% Sangiovese