Chateau Haut-Beauséjour, Cru Bourgeois, St. Estephe 2011 - TastingClub
  • Chateau Haut-Beauséjour, Cru Bourgeois, St. Estephe 2011 - TastingClub
Chateau Haut-Beauséjour, Cru Bourgeois, St. Estephe 2011 - er lige nu i restordre. Du kan stadig foretage dit køb, vi afsender så snart varen er på lager igen.
Haut-Beauséjour har en blank, mørkerød farve. IDuften er en nuanceret palette af kirsebær, vilde blomster og skovbund og lette noter af ristet brød. Vi har at gøre med et klassisk Bordeaux Blend og i smagen afsløres Merlot tydeligt sammen med toner af syltede frugter og vanille fra fadlagringen.
Eftersmagen er behagelig og afrundet med bløde tanniner - Haut-Beauséjour 2011 har potentiale til at udvikle sig over de næste 5-6 år.
Lidt om slottet:
I 1992 opkøbte den respekterede ønolog Jean-Claude Rouzaud, i øvrigt ejer af champagnehuset Louis Roederer, 2 slotte i Saint-Estèphe appelationen, som udgjorde en ejendom på i alt ca. 31 ha.: Château Picard og Château Beauséjour begge klassificerede som Cru Bourgeois i 1932.

Jean-Claude opdelte den erhvervede ejendom i to og døbte den mest prestigiøse del: Château Haut-Beauséjour. Denne parcel består af i alt 19 ha. og nyder godt af en ideel beliggenhed.

Siden købet har Jean-Claude Rouzaud iværksat renoveringsarbejde både i vinmarkerne og i kælderen for at forbedre vinens kvalitet. Målet er klart, her skal én af Saint-Estèphes bedste vine produceres. For at opnå den høje kvalitet har Jean-Claude bl.a. indført en skrappere beskæring og dermed nedsat antallet af "skuddannelser" i foråret. "Grøn høst" er indført, hvilket består i at fjerne en del af de svage klaser i løbet af sommeren, samt tilbagevending til manuel høst og sortering af druerne. Endelig er et helt nyt team af medarbejdere blevet ansat for at give Château Haut-Beauséjour en ny start og den bedste fremtid.
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl