Cabernet druerne høstes medio juni måned. Det tørre klima, og den drænede jordbund skaber ekstrem gunstige forhold for Cabernet druen.
Den malolaktiske gæring sker på en blanding af ståltanke og fade. Efterfølgende lagres vinen i 16 måneder på 1/3 nye fade og 2/3 2-års fade.
Dette giver en harmoni, struktur og stor kompleksitet. Her kommer Cabernet-druen virkelig til udtryk. Masser af karakter, rankhed og pragt. Kan uden problemer modstå federe/krydrede kødretter og modne oste.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5%
Pin it