Joseph Cartron Marasquin - Maraschino likør

 

Joseph Cartons version af den berømte Maraschino likør, kaldes for Marasquin - opkaldt efter de kroatiske bitre kirsebær som den er lavet på.

Smagen er delikat og sød, med tydelige strejf af kirsebær sten. 

Maraschino likør er en fast bestanddel i enhver velassorteret bar og bruges som ingrediens i mange klassiske cocktails, for eksempel Martinez:

Opskrift på Martinez Cocktail

Opskriften er superenkel og kan laves på 2-3 minutter - du skal bruge:

  1. 5 cl Sacred Old Tom Gin 
  2. 3 cl sød Vermouth (fx Sacred Amber Vermouth)
  3. 1 cl Maraschino likør
  4. 1 stænk Angostura bitter
  5. 1 citronskive

Sådan gør du:
- Alle ingredienser hældes i et barglas sammen med is
- Rør godt rundt, indtil cocktailen er helt afkølet
- Brug en si til at hælde blandingen op i et Martiniglas (isen skal ikke med)
- fjern indmaden fra citronskiven, så du kun har skallen tilbage. Vrid den let henover glasset for at få citrusnoterne frem, og hæng den på glasset som pynt.
- Cheers!

 

Indhold i flasken: 50 cl
Alkohol: 25%