Louis Roederer Blanc de Blancs 2008 | Vintage Champagne - TastingClub
 - 1
  • Louis Roederer Blanc de Blancs 2008 | Vintage Champagne - TastingClub
 - 1
  • Louis Roederer Blanc de Blancs 2008 | Vintage Champagne - TastingClub
 - 2
Louis Roederer Blanc de Blancs 2008 | Vintage Champagne - er lige nu i restordre. Du kan stadig foretage dit køb, vi afsender så snart varen er på lager igen.

“There comes a time in every woman's life when the only thing that helps is a glass of champagne.” 

- Bette Davis

En fantastisk årgangs Chardonnay Champagne!

I munden, er attack'et typisk Chardonnay; glat og fint, med en markant sødme. Lidt sødlige blomsteragtige noter og hvid frugt og tørret frugt, kombineres med næsten kalkholdig mineralitet typisk for Côte des Blancs. Teksturen har noter af sukkersød mandel, en fornemmelse der forstærkes af en blød brusen, der indhyller munden. Dette efterfølges af et indtryk af finesse, elegance og friskhed, afsluttet med antydninger af frisk mynte og basilikum.

Producenten
Grundlæggeren Louis Roederer satte de højeste standarder, og efterfølgende har hans arvinger, der stadig kontrollerer firmaet, aldrig tilsidesat hans idealer. Louis Roederer besluttede, at den eneste måde hvorpå han kunne sikre, at hans vine var af enestående kvalitet var ved at kontrollere enhver proces i fremstillingen af Champagne inklusiv at eje og drive vinmarkerne.
 
Når man disponerer over 214 ha. af Champagne områdets bedste vinmarker – oven i købet klassificeret som “Premier og Grand Cru” – og næsten kan være selvforsynende med druer fra år til år, er man uden tvivl i en privilegeret situation. Men privilegiet er ikke noget, man kommer let til. Den enestående kvalitet og elegance fra Louis Roederer Champagne er resultatet af to århundreders erfaringer med kun at lave de fineste vine. Værdsat af Champagne elskere verden over hvor den ensartede høje kvalitet står som et landemærke blandt Champagner.
 
I dag er det Jean-Claude Rouzaud, som selv er uddannet oenolog, der har ansvaret for og ejerskabet af Champagne Louis Roederer. Et bekendtskab med Jean-Claude Rouzaud overbeviser hurtigt en om, at de høje kvalitetsnormer, som grundlæggerne og deres efterfølgere satte for deres Champagnefirma, fortsat holdes i hævd den dag i dag.
 
Huset Louis Roederer dækker selv 80% af sit behov med druer fra egne marker, der er harmonisk fordelt i de 3 bedste regioner i Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. 97% af Louis Roederers vinmarker er klassificerede som Grand Cru eller Premier Cru. Samme fordeling findes i de opkøbte druer fra Bouzy og Ambonnay, og begge dele giver helt klart kvalitetsmuligheder.
 
Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltank på 60-100 hl. Det giver den bedste hygiejne og en fuldstændig kontrol over alle processer. Et par etager under jorden findes Roederers meget kendte Vins de Réserve. Det er et lager af gamle vine, som ligger på flerårsbrugte egetræsfade á 60 hl. Remuage – drejning af flasken – foregår stadig ved håndkraft, og hos Louis Roederer lagres flaskerne i min. 6 måneder efter “dégorgement”, d.v.s. påsætning af den endelige prop. En detalje som sikrer en endnu større kvalitet, fordi en Champagne, som lige er “degorgeret”, skal have tid til igen at falde til ro.