Louis Roederer Brut Nature 2006 - Philippe Starck Edition - TastingClub
  • Louis Roederer Brut Nature 2006 - Philippe Starck Edition - TastingClub
Louis Roederer Brut Nature 2006 - Philippe Starck Edition - er lige nu i restordre. Du kan stadig foretage dit køb, vi afsender så snart varen er på lager igen.

“The theme of the bottle of Brut Nature 2006 is really related to its contents, and the contents were so potent that I decided to design a bottle that was stripped of any superfluous embellishment.” 

- Philippe Starck

En magisk årgangs Champagne!

"...En oplagt vin til østers, en perfekt vin til aperitif og i det hele taget en fantastisk vin." - Gastro, 6★ ud af 6

Brut Nature 2006 er resultatet af et bemærkelsesværdigt samarbejde mellem Roederers legendariske Frédéric Rouzaud og designeren Philippe Starck.

2006 var usædvanligt, af flere grunde. Efter et mildt efterår i 2005, blev vintervejret meget koldt i november. Temperaturen var fortsat meget lavt fra januar til april, hvilket forsinkede foråret og dets gavnlige virkninger på vinstokkene.

Foråret begyndte derfor senere end normalt, og perioden var præget af adskillige tilfælde af frost og mange ugers regn. Regnen mættede jorden og gjorde det muligt for vingården at overleve en brændende varm juli, præget af voldsomme storme; Champagne-regionen oplevede rekord varme temperaturer denne måned.

Men dette blev i august afløst af en række usædvanligt kølige og regnfulde dage efterfulgt af en solrig og tør september. Under høsten med kontrasterende temperaturer og perioder med regn og sol i de vigtigste perioder af druernes modning, blev der produceret en usædvanlig og meget lovende høst.

En exceptionel vin

Når en champagne er udviklet, bliver den oftest suppleret med en sød "liqueur de dosage". Men afhængigt af årgang, behøver visse champagner meget lidt eller slet intet ekstra sødme.

Blandet og aftappet, udvikler vinen sin bouquet i mørke kældre over flere år. drejet regelmæssigt ca. 1/4 omgang hver dag, bliver vinen mere gennemsigtigt efterhånden som gærresterne sætter sig i flaskehalsen. Når aflejringerne er fjernet, bliver den lille mængde vin, der nødvendigvis går tabt under operationen erstattet af liqueur de dosage; sammensat af rørsukker og årgangsvine, der skal vinens terroir.

Mens Louis Roederer's champagner har relativt en lille dosage tilføjet (9 til 10 gram per liter), behøver nogle årgange absolut ingen yderligere sukker. Philippe Starck står stejlt på at den at ideelle champagne skal være uden dosage. I 2006 var Pinot Noir druerne fra Cumieres området usædvanligt modne og havde en sjælden dybde af smag og tekstur. På grund af den frugtagtige rigdom idruerne besluttede Kældermesteren at tillade 'naturen gå sin gang' og følgelig ikke at tilføje nogen dosering. Disse druer skulle blive den centrale ingrediens i denne nye vin, der er blevet udviklet med Philippe Starck. Brut Nature 2006 var nu en realitet.

Vi foreslår at servere Brut Nature 2006 ved 13 gr. som en eftermiddags forfriskning, aperitif før middagen eller som afslutning på et godt måltid mad.

Druesammensætning: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Alkohol: 12%
Indhold: 75 cl