Lust auf Perlage - Økologisk

Serien ”Lust auf” (lyst til) samler ”vine, som er til at drikke og nyde, og ikke til at filosofere over”, som producenten selv udtrykker det! ”Lust auf Perlage” er sammensat af Müller Thurgau (55%), Riesling og Muskateller. Druerne hentes på diverse parceller på Weingut Riegers biodynamiskdyrkede vinmarker Betberger og Maltesergarten, hvor vinstokkene er 10-25 år gamle. Vinen er gæret på ståltanke for at bevare druernes sarte aroma og frugtstil. Sidste del af gæringen foregår på lukket tanke, således at vinen beholder en del af sit naturlige kuldioxid, som gør den perlende.

”Lust auf Perlage” er en perfekt terrassevin, aromatisk, let perlende, frugtrig og ukompliceret. I duften finder man nuancer af lime, grønne æbler og grønne pærer. Smagen er halvtør (ca. 13 g. restsukker/liter) og liflig, med god friskhed og en let eksotisk finish. En ren charmetrold!

Serveres som aperitif, til sushi, asiatiskinspirerede retter med f.eks. kylling, skaldyr og fisk. Serveringstemperatur: ca. 8°C.