Montes - Pinot Noir 2014 Limited Selection - TastingClub
  • Montes - Pinot Noir 2014 Limited Selection - TastingClub
Montes - Pinot Noir 2014 Limited Selection - er lige nu i restordre. Du kan stadig foretage dit køb, vi afsender så snart varen er på lager igen.

Chilensk elegance

Vinen
Montes Limited Selection Pinot Noir
er klar rubinrød i glasset. Næsen er fuldt med frugt som man forventer det af en god Pinot Noir, med aromaer af Hindbær, jordbær og kirsebær med strejf af blomster og eg. 
Den føles let i munden med bløde tanniner og en perfekt afbalanceret syrlighed. De røde frugter åbenbares med et touch af anis, der leder til en let parfumeret finish med god balance, hvor Pinot Noir druens egenskaber er særlig udtalte.

Høsten 2013
En køligt sæson, tillod druerne at modne langsomt, hvilket gav optimale betingelser for at kontrollere syre og friskhed inden høsten. Druerne er fra vinmarker i dalene Casablanca, Leyda og Zapallar, der alle ligger i Aconcagua regionen tæt på Stillehavet. 

Druerne er håndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturen stadig er lav, i 10-kilos kurve for at beskytte de sarte druer. Druerne ligger i 7 gr koldt vand i 5-7 dage, for blidt at udtrække farve og aroma. Efterfølgende varer den indledende gæringsproces ca. 7 dage, inden druerne presses og sættes til malolaktisk gæring i ståltanke.

Derefter lagres Montes Limited Selection Pinot Noir 6-7 måneder på nye franske egefade. Endelig filtreres vinen let og tappes på flaske.

Vi anbefaler Montes Limited Selection Pinot Noir til Fettucini Alfredo, lette, cremede supper, kalvekød, laks og fede oste som Camenbert.

Dekantér gerne Montes Limited Selection Pinot Noir 15 minutter før servering, ved ca 14-15 gr.

Indhold: 75 cl

Alkohol: 13,9%