Planeta Rosé DOC Sicilien

Guldmedalje - Global Rosé Masters 2018, The Drinks Business

Tilbage i 2007 begyndte Paneta at lave rosé. Efter at have afprøvet forskellige druer, udvalgte man en blanding af Syrah og den lokale specialitet Nero d'Avola som den optimale opskrift på rosé.

Druerne dyrkes på Dispensa vingården i Menfi, på Siciliens vestside, hvor Planetas i forvejen laver vine med aromatisk fylde og udtalt karakter af frugt.
Hurtigt efter høsten bliver druerne mast og får derefter får mosten lov til at ligge 4-5 timer sammen med druernes skind, for at opnå vinens sarte, lyserøde farve.

Roséen gæres på ståltanke og aftappes på flasker uden at have kontakt med træ, hvilket giver en behagelig let rosé med en umiddelbar friskhed, men stadig med fylde nok til at kunne ledsage et måltid.

Duftnoterne er meget aromatiske med grape og hindbær helt i front, samt lette noter af violer. Smagen er tør og let, med masser af frugt og røde bær i særdeleshed.

Nyd Planeta Rosé som aperitif eller sammen med en let ret af fisk eller skaldyr, hvor den vil være prikken over i'et. 

Druer: 50% Nero d'Avola, 50% Syrah
Alkohol: 13%
Indhold i flasken: 75 cl