Portal Tinto 2011 - Celler Piñol - Terra Alta

3 tilbage

Portal Tinto er lavet på 50% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Merlot og 15% Syrah fra vinstokke, som er 15-25 år gamle og som vokser på ler- og kalkholdig jord. Høsten foregår i slutningen af september, og druerne transporteres under beskyttede forhold til kælderen, hvor de gæres separat på temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Vinen bliver derefter sammenstukket og modnes i 12 måneder på træfade af fransk eg.

Vinen har en flot, blank, mørkerød farve. Duften er åben med aromatiske toner af kirsebær, blommer og lidt violer. I smagen er vinen først frugtrig og rund, men den vinder i struktur og harmoni efter lidt iltning. Man fornemmer opholdet på træ, men den har en god harmoni mellem alkohol (14%), frugt, tørhed og de krydrede og røgede toner, som den slutter med. En vellavet vin som sagtens kan tåle yderligere lagring i et par år.

Kan ledsage de fleste kødretter, enten med grillet kød eller stuvning – gerne tilberedt med tomater, hvidløg og klassiske krydderier fra middelhavet.

Celler Piñol er en af de bedste eksempler på den 'nye stil' i Spansk vinproduktion. Økologiske principper, nøje udvalgte druer og vinificering på allerhøjeste niveau, har på få år gjort Celler Piñol til et af Spaniens mest spændende vinhuse.

Alkohol: 14%
Indhold i flasken: 75 cl




Lignende Produkter