Rully en Rosey 2015 - Maison Chanzy - Bourgogne

Chardonnay-druerne til denne vin hentes fra en parcel på 4,7 ha. i enkeltmarken ”En Rosey”, på den øverste del af skråningen. De ca. 35 år gamle vinstokke vokser på en kalk- og lerholdig undergrund og vender mod sydøst. Vinen er gæret på store træfade (20% nye), og er derefter modnet i 10 måneder på de samme fade. Efter en sammenstikning af vinene fra de forskellige fade er vinen yderligere modnet i 5 måneder på ståltanke.

I duften skjuler Rully ”En Rosey” aldeles ikke, at den er både gæret og modnet på træfade. Her kommer fede, afrundede, eksotiske toner af vanilje, karamel (crème brulée) og mango. Smagen er mere struktureret og tør og samtidig delikat og sprød i eftersmagen. Stilen er ren mere end fed, og det klæder en Rully godt. Den appellerer helt klart til gastronomien.
Druesammensætning: 100% Chardonnay
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl



Lignende Produkter