Traubensaft - Alkoholfri Økologisk Vin

Alkoholfri vin - bemærk: 1 liter i flasken!

Riegers økologiske Traubensaft er en naturlig, ugæret druesaft sammensat af druesorterne Spätburgunder (70%) og Regent. Druerne hentes på diverse parceller på Weingut Riegers biodynamiskdyrkede vinmarker Betberger og Maltesergarten, hvor vinstokkene er 10-25 år gamle.

Der er tale om helt ugæret druesaft, hvilket betyder at alkoholindholdet på 0% er opnået uden tekniske hjælpemidler eller lignende. 

Efter en afstikning og en let masning gennemgår mosten en kølig skindmaceration i nogle timer, som giver mosten dens lys, røde farve. Samtidigt forhindrer den meget lave temperatur en spontan gæring. Aftapningen foregår uden filtrering, og vinen er derefter varmebehandlet, dog ikke over 78° C, for at undgå ændringer i aroma og smag. Saften indeholder udelukkende druernes naturlige sukker (ca. 184 g./l. for 2017).

De to druesorter Spätburgunder og Regent er valgt for deres store aromatiske og frugtige stil. Traubensaft samler Spätburgunders klassiske nuancer af kirsebær og hindbær og Regents toner af syltede jordbær, ribs, rabarber og nuancer af krydderier og lakrids. Det giver en meget harmonisk, liflig druesaft, med masser af frugtsødme men også et godt bid. 

Nyd den som aperitif, mixer i drinks eller som et velsmagende alkoholfrit alternativ til vin.

Druer: 70% Spätburgunder, 30% Regent
Indhold: 1 liter
Alkohol: 0%