Gå til produktoplysninger
1 af 1

Kaiken Ultra Malbec 2018

Kaiken Ultra Malbec 2018

Normalpris $30.00 USD
Normalpris $30.00 USD Udsalgspris $30.00 USD
Udsalg Udsolgt
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Kaiken Ultra er som navnet antyder en intens Malbec vin, så arketypisk Malbec at det det næsten gør ondt - på den gode måde!

Med 5 år på bagen står den perfekt med udviklede / afrundede tanniner der vil være oplagt til et godt stykke oksekød.

Lavet på druer fra 3 parceller i Uco dalen, alle over 50 år gamle og beliggende i mere end 1.000 meters højde.
Druerne der bruges til Ultra Malbec, vokser blandt klipper og højt græs på noget der ligner en naturgrund - det høje græs forhindrer at vinstokkene tager skade, når kraftige vinde i foråret hvirvler sand op.

Høsten foregår manuelt med en skrap sortering både ved plukningen og ved ankomsten til kælderen.

Gæringen foregår i mindre tanke, så mosten fra de forskellige parceller kan gæres separat og gengive deres egen karakter.

Vinene gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i 12 mdr., 1/3 af vinen på nye træfade og resten i 1-3 år gamle træfade.

Sammenstikningen, efterfulgt af en naturlig bundfældelse og en let filtrering foregår umiddelbart inden aftapning.

Vinen modnes på flaske i yderligere 6 mdr.

Vinen besidder en intens, rubinrød farve med lilla kant. Duften er domineret af mørke bær som blåbær og brombær, men også modne blommer og krydrede noter af rosmarin og sort peber. I smagen finder man karakter af mørk frugt, chokolade, tobak og vanilje samt Uco Valleys klassiske sprødhed og struktur. En vin i flot balance, med en glimrende og lang eftersmag. Server den til rødt og lyst kød samt til cremede oste. Giv vinen lidt iltning før servering.

Druesammensætning: 100% Malbec
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5%

Se komplette oplysninger