Missetti Nero d'Avola - Sicilien

Fra Menfi i det sydvestlige Sicilien kommer disse to økologiske vine: en Chardonnay og en Nero d’Avola. De er skabt i tæt samarbejde med et lokalt kooperativ, der siden 1958 har haft bæredygtighed som en vigtig grundsten. Begge vine afspejler den unikke kombination af Middelhavets varme og kølige havbriser, som kendetegner Sicilien.

Smagen er rig på moden frugt, med bløde tanniner og en elegant afrundet karakter. I duften fornemmer man saftige røde stenfrugter som kirsebær, multebær og blomme, suppleret af fine krydderier og et diskret strejf af svampe.

I Menfi får Nero d’Avola-druen sit saftige bid fra den intense sol og den forfriskende havluft. På skråninger med kalkstensjord og en vertikal opbindingsmetode (Guyot) holdes udbyttet nede, så druerne opnår en særlig koncentration. Druerne høstes omkring midten af september og gæres på temperaturstyrede ståltanke, hvorefter vinen modner i tre måneder. Vinen er vegansk, da den ikke klarificeres med animalske proteiner.

Flaskestørrelse: 75 cl
Alkohol: 13,5