Perle de Aurore Rosé Brut - Louis Bouillot - Cremant de Bourgogne

5/6 - Politiken 28/4 2018 

Louis Boillot har siden etableringen i 1877 været kendt og elsket for sine fine Cremant's. De er alle lavet på Champagne metoden, og der er bred enighed om at til prisen får du ikke et bedre glas bobler.

Perle de Aurore er den lækre Rosé i Louis Boillots serie af lækre Cremant's, produceret efter Champagnemetoden og lagret 1 år på flaske. Hovedvægten af druerne er lagt på Pinot Noir (80%), men der bruges også Gamay (20%) til at give denne cremant rosé fylde og friskhed.

Den rosa Cremant har en flot struktureret næse med gode toner af vilde blomster og ferskner. Smagen er klassisk tør, men med god frugtig friskhed og blød fylde, med både citrusfrugt og hvide blommer.

Louis Boillot Perle de Vigne Brut har modtaget et væld af udmærkelser og guldmedaljer, og har senest modtaget 5 stjerner i både Politiken, Vinavisen, Altomvin.dk og i Jyllandsposten.

TastingClub vil anbefale at du nyder Perle de Aurore Rosé ved 7-9 gr. som aperitif, eller til en god forret med fisk.