Der laves store hvidvine i Bourgogne i al almindelighed - og i særdeleshed hos Remi Jobard! Økologisk dyrkning uden gødning er helt centralt hos Remi Jobard, her får vinene og jordbunden lov til at tale deres eget sprog.
Les Narvaux ligger lige ovenfor 1. Cru markerne, i en højde af 300 m. Klimaet er lidt køligere, så man skal altid høste lidt senere. Det er en meget kraftig, fyldig vin, som kan gemmes længe. Den er bredere, med mere mineralitet. Utrolig fyldig i munden, med en eftersmag der bare bliver ved.
Denne Les Narvaux Bourgogne vil udvikle sig over de næste 5-10 år, hvis du altså kan vente så længe med at drikke den.
Pin it