Vincent d'Astree Vinotheque 2006 Champagne

En unik mulighed for champagneelskere

Forestil dig at smage en champagne fra 2006 – en vin, der har fået lov til at udvikle sig og modne gennem hele 18 år. Det er ikke hver dag, sådan en oplevelse dukker op. Denne champagne repræsenterer noget helt særligt: elegance, dybde og historie.

Vincent d’Astree lagrer den særlige Vinotheque champagne i mange år, før den frigives. Den blev først dégorgeret (hvor bundfaldet fjernes) i juni 2023, hvilket betyder, at vinen har ligget under optimale betingelser og bevaret sin friskhed og kvalitet.
Du kan vælge at gemme denne vin i endnu flere år eller nyde den allerede nu.

Hvad gør den speciel?

Denne Blanc de Blancs er fremstillet udelukkende på håndplukkede Chardonnay-druer, hvilket giver en elegant og raffineret vin. Farven er dyb gylden, og boblerne er bløde og vedvarende. I næsen finder du noter af vanilje og smør, kombineret med friskhed fra fersken og mirabelle samt et strejf af ristet toast. Smagen er en balanceret blanding af sød honning, sprøde grønne æbler og livlige citrusnoter, afsluttet med et hint af hasselnød.

Anvendelse til mad

Denne champagne er alsidig og kan nydes til mange forskellige lejligheder og retter. Som velkomstdrink er den oplagt, men den kan også ledsage en hel menu. Den passer perfekt til retter som kammuslinger med smørsovs eller laksetatar, men den kan også klare en hovedret som kalvemørbrad med svampesovs eller stegt kylling. Til desserten er den et godt match til hårde oste som parmesan eller manchego, hvor dens syre og sprødhed komplementerer de salte og tørre smagsnoter.

En vin til de særlige øjeblikke

Denne champagne er skabt til at fejre livet og de store øjeblikke. Del den med dem, du holder af, og lad jer fordybe i dens unikke smagsnuancer og historie. Det er en oplevelse, der er værd at dele.