Domaine Pierrre Amiot & Fils - Les Ruchots - 1. Cru Morey-Saint-Denis - Bourgogne

Pierre Amiots Les Ruchots mark i den østlige del af Morey-Saint-Denis, har givet druer til denne dejlige Premier Cru Bourgogne.

Drikkemoden nu, men det ville næsten være synd, da denne vin vil gennemgå en fantastisk udvikling over de næste 5-7 år. 

De røde bær med jammy aromaer, der dominerer næsen, går igen i den fyldige smag, som er koncentreret fuldfed og rund. En stor Bourgogne der forlanger et stort glas og gerne en god iltning en times tid før servering.

Vinen er lavet på druer fra Les Ruchots marken. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 55 år og marken vender mod øst-sydøst, i en højde af 260 meter over havet. Jordbunden består af kalksten, mergel og rødt sand. Marken ligger beskyttet for de kolde vinde og har sit eget mikroklima der fremskynder druernes modning. Vinstokkene giver mange små druer der forstærker vinens balance.

Marken er kun på 1,3 hektar, hvilket giver en begrænset produktion på 2.500 flasker af Les Ruchots Bourgogne. Du skal derfor være tidligt ude, hvis du vil sikre dig denne Bourgogne til samlingen!

Der er lagt stor omhu i at bevare markens terroir, vinen er nænsomt lagret i 18 måneder på 33% nye egefade.

Server denne Bourgogne ved 14-16 gr. i store glas til grillet kød eller når den har et par år på bagen, som et frækt alternativ, sammen med en chokolade dessert- og nyd den sammen med gode venner.

Indhold: 75 cl

Alkohol: 13,5%