Paul Jaboulet Aine - Les Jalets 2016 - Crozes Hermitage

Les Jalets er hjertet af Rhône.

Navnet kommer fra de småsten, gletschervandet bringer med sig i foråret - på fransk kaldet Jalets. - som jordbunden er dækket af.

Les Jalets er lavet på Syrah, som kommer fra Paul Jaboulets Aîné's 6 ha vinmark, af samme navn. 

Vinstokkene er 25 år gamle, og efter høst er vinen udviklet på franske egefade, inden aftapning.

Farven er klar rubinrød, med Syrah's typiske violette kant. Duften indleder med masser af røde bær, for at gå over i en afsluttende krydret finish.

Smagen er blød, med et fyldigt "attack", der leder hen til en afslutning med snert af lakrids.

Bør serveres i store glas ved 16 - 18 gr. og nydes sammen med gode venner til en steg eller andet godt kød.