Pommard Dom. Bourgogne-Devaux

Domaine Bourgogne-Devaux har ganske lidt jord i Pommard (cirka 0,68 hektar), men de får det absolut bedste ud af den! Druen er selvfølgelig Pinot Noir, og den kommer fra stejle skråninger med op til 50 år gamle stokke. Man høster ved håndkraft og afstilker delvist. Vinen ligger cirka 12 måneder på fransk eg, hvoraf 10-20% er nye fade. Virkelig flot vin!

Farve: Rubin.
Duft: Hvid peber, umodne hindbær og våde sten.
Smagsnoter: Saftig, rød frugt og ægte kanel, med moderate tanniner og raffineret syre.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet (cirka 15 grader), fx til stegt and, og gerne med en tur på karaffel hvis den drikkes ung.

Med et navn som ”Luc Bourgogne”, kunne man fristes til at sige, at han må være født til at lave vin. Den samme tanke melder sig, når man smager de elegante og luftige vine fra Bourgogne-Devaux! Luc er fjerde generation af familien, som laver vin i Hautes Côtes de Beaune og Pommard. Deres areal er ikke stort, men det er kvaliteten til gengæld, og vi er lykkelige over at kunne føje en Bourgogne-producent til porteføljen, hvor du får meget mere, end du betaler for. At tale om disse vine som ”value-for-money” vine er dog at gøre dem en bjørnetjeneste, for de er langt mere end det. Det er decideret stor Bourgogne, som ikke behøver nogen forbehold for prisen! Intens, parfumeret og sitrende spændstig Pinot Noir når det er allerbedst.

Indhold: 75 cl

Alkohol: 13%