Ultimate Provence - Côtes de Provence

Denne Rosé imponerer med sin elegante, lyse laksefarve og krystalklare udtryk. I næsen åbner den med delikate noter af vilde jordbær, pink grape og hvide blomster, ledsaget af et strejf af provencalske urter og frisk citrus. På tungen er den tør, sprød og forfriskende med en livlig syre og en mineralsk undertone, der afspejler det stenede terroir. Eftersmagen er lang og ren, med en subtil krydret kant og frugtig finesse.

Ultimate er en producent, der hele tiden søger det næste skridt i forhold til at skabe en vin, der kan noget, vi ikke har oplevet før. På vingården, der både fungerer som eksklusivt hotel og hjemsted for vinproduktionen, er der højt til loftet - ligesom der er løfter om events, der er mere trendy end rosévinens verden er vant til. DJ's og elektroniske musikkoncerter skal være med til at skabe et farverigt univers for alle, der interesserer sig for rosévin. Her behøver du ikke klæde dig på i jakkesæt og slips - her gælder det om at nyde livet, og om at tage lidt mere afslappet på en god aften, en god fest og et godt selskab.

Vinmæssigt har Ultimate skabt en rosévin, der er ekstravagant i sit udtryk, og som samtidig er tappet på iøjnefaldende flasker med tykt riflet glas, uden etiket og med en elegance, der matcher de mål, der er sat for vingården som helhed. Her skabes vin, der både fungerer som aperitif og lækre mellem-drinks, men som også har robustheden til at fungere til Middelhavets køkken.

Ultimate Provence Rosé, årgang 2024, er dyrket i hjertet af det sydlige Frankrig, i appellationen Côtes de Provence AOP. Vingården ligger tæt på landsbyen La Garde-Freinet, omgivet af vild natur og beskyttede skovområder, hvor Middelhavets brise og det intense sollys skaber ideelle forhold for dyrkning af druer med friskhed og finesse.

Jordbunden består primært af skifer og sandsten, som giver en naturlig dræning og bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og elegance. Klimaet er et klassisk middelhavsklima med varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer en langsom og balanceret modning af druerne.