Udsalg

Vietti Barbera d'Alba Tre Vigne 2018

Denne Barbera udmærker sig ved en dyb rubinrød farve. Aromaen er tæt med modne røde kirsebær og vanille. 

I munden opleves en let syre, med diskrete noter af violer. Her er bløde tanniner med en god integration af egetræet fra faden, en dejlig kompleksitet og en lang kirsebærdrevet afslutning. 

Drik den til antipasti, Fyldige salater, grillede grøntsager, krydrede supper, pasta eller lyst kød. 

Druerne til denne Barbera kommer fra 3 vinmarker, beliggende i Monforte, La Morra, Castiglione Falletto og et par andre små landsbyer i Langhe.

Vinstokkene er 25 - 40 år gamle og plantet i en jordbund af kalk og ler.

Den første gæring finder sted over 2 uger, med daglig remontage (at pumpe vinen i bunden af karret, op i toppen).
Den malolaktiske gæring finder sted i ståltanke, hvorefter lagringsprocessen kan begynde; man bruger flere lagringsmetoder, med både små barriques, store træfade og ståltanke over en periode på 12 måneder.

Alkohol: 14% 
Indhold: 75 cl 
Årgang: 2017