Ca' del Baio - Barbaresco Asili

3 Glas - Gambero Rosso
95 pts - Robert Parker
92 pts - James Suckling

Asili er navnet på én af de bedste Barbarescomarker - i over 100 år har man dyrket Nebbiolo druer her, og resulatet er intet mindre end fantastisk.

Asili er dyb mørkerød når du hælder op, og aromaen er domineret af tobak, peber, cedertræ og samtidig søde, modne kirsebær og marcipan.

Asili Barbaresco kan nydes ung, hvor den er frisk og spændstig, men vil over tid udvikle sig til en fyldig og kompleks powervin. 

Smagen er enestående nuanceret, maskulin, med et bredt smagsspektre og en balance mellem frugt, fylde og finesse, som er sjælden for en vin på over 13,5% i alkohol!

Serverer man den inden for de første 4-5 år efter aftapningen, bør den åbnes 1-2 timer inden servering og evt. iltes på karaffel.

Druetype: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14,5%
Indhold: 75 cl