Domaine Chapuis Savigny-les-Beaune 2022

Fyldig, landlig Pinot med dybde og charme

Fra de lerede jorde i Savigny-lès-Beaune kommer denne saftige og karakterfulde Pinot Noir. Vinen har en dyb kirsebærrød farve, duft af modne røde bær og en let pebret kant. Smagen er fyldig, men balanceret – med ultraren frugt og en rustik elegance, der gør den til et skoleeksempel på ægte land-Bourgogne.

Chapuis lader vinen lagre 18 måneder på franske fade – men kun 10 % er nye, så druens karakter og terroirets udtryk får lov at skinne. En vin med charme, nerve og masser af Bourgogne-identitet.

170 års vinhistorie i Côte de Beaune
Chapuis-familien har lavet vin siden 1850, da Pierre Pavelot købte 1,6 hektar på Charlemagne-marken. Hans datter giftede sig med Antoine Chapuis, og dermed begyndte en vinfamilies lange historie i Bourgogne.

I dag er det 6. generation, Claire og Pierre Chapuis, der langsomt overtager ansvaret – i tæt samarbejde med forældrene Maurice og Anne-Marie. Familien ejer i alt 11 hektar i Côte de Beaune, fordelt på både Pinot Noir og to små parceller med Chardonnay.

Respekt for natur og tradition
Selvom Chapuis ikke er økologisk certificeret, arbejder de med stor omhu og ansvarlighed. Deres HVE3-certificering (High Environmental Value) forpligter til høj biodiversitet, minimal brug af pesticider og bæredygtige løsninger i mark og kælder.

Indhold: 75 cl

Alkohol: 13%