Johanneshof Reinisch Zweigelt - Østrig

Lad mig fortælle dig om Zweigelt-druen - Østrigs mest eftertragtede rødvinsdrue. Den blev "opfundet" af Dr. Zweigelt i 1922 ved at krydse de saftige Blaufränkisch-frugter med den strukturerede St. Laurent. Vores druer kommer primært fra økologiskdyrkede vinmarker omkring Tattendorf, hvor den varme, mineralske jord giver røde druer som Pinot Noir, Zweigelt og St. Laurent perfekte betingelser.

Efter at have afstilket og skånsomt knust druerne, gennemgår de en kort, kølig skindmaceration på ståltanke for at optimere farve, aroma og smag. Efter gæringen flytter vi vinen til store træfade, hvor den modner i 10 måneder og udvikler en vidunderlig kompleksitet.

Vores Zweigelt har en forførende duft af røde bær med et strejf af krydderi. Smagen er fyldig og harmonisk med en frisk mineralitet, der giver den en ekstra dimension. Server den gerne køligere end en typisk rødvin, ved omkring 16 grader. Den passer perfekt til svinekød, lam, kalv, fuglevildt, pasta- og risottoretter.

Tag et sip af vores Zweigelt, og oplev en unik og sensuel vinoplevelse, der vil efterlade dig med en smag af ren tilfredsstillelse.