Paolo Guidi Barolo 2021

93 POINT - VineXpressen
"ET LILLE MISSIL-NEDSLAG AF EN BAROLO"

93 POINT - WineWherEver
"SIDDER LIGE I SKABET"

★★★★★ - Vinministeriet
"AUTENTISK BAROLO"

Dyb rubinrød farve og en delikat, aromatisk duft med subtile hints af vanilje. Smagen er klassisk fyldig, rund, fløjlsblød og intens, med elegante toner af lakrids, krydderier og et diskret hint af tjære.

Barolo-appellationen har sit navn fra den landsby, den kommer fra, og omfatter en række andre landsbyer sydvest for Alba. Vinen fremstilles af den tørre og tanninrige Nebbiolo-drue, og dens historie går tilbage til midten af 1800-tallet, hvor Savoyen-kongehuset blev kendt for at nyde den. Det er også herfra, at vinens kælenavn "Kongernes Vin, Vinenes Konge" stammer.

Vinmarkerne findes på syd-sydvestvendte skråninger, typisk i højder mellem 200 og 400 meter over havet, hvor de nyder godt af en balanceret kombination af sollys og kølende brise. Dette sikrer druerne en fuld modning gennem en lang vækstsæson, hvilket giver en markant aromatisk intensitet og høj syre. Disse vine er blevet meget eftertragtede, og derfor blev beplantningerne med Nebbiolo fordoblet til lidt over 2000 hektar mellem 1980 og 2013.

Barolo DOCG-vine skal lagres i mindst tre år og to måneder, hvoraf minimum 18 måneder skal være på egetræsfade.

Indhold: 75 cl 
Alkohol: 14,5%