Parigot & Richard La Sentinelle - Cremant de Bourgogne

La Sentinelle er en klassisk Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs – udelukkende lavet på hvide druer. Sammensætningen er 80 % Chardonnay og 20 % Aligoté, hvilket giver en vin med dybde og kompleksitet, men samtidig en klar, præcis friskhed og tydelig mineralitet.

Vinen har ligget 36 måneder på bærmen, hvilket er markant længere end kravene for crémant og på niveau med mange årgangschampagner. Her får tiden lov at arbejde, og resultatet er fine, integrerede bobler og en cremet, harmonisk struktur. Restsukkeret ligger på blot 4 g/l, så udtrykket er tørt, sprødt og elegant. Flaskerne er ufiltrerede for at bevare maksimal smag og intensitet.

Druerne kommer fra Côte de Beaune, hjertet af Bourgogne, fra marker med kalk- og lerholdig jord. Vinstokkene er mellem 20 og 50 år gamle, og der arbejdes med håndsortering for at sikre høj kvalitet hele vejen fra mark til kælder.

La Sentinelle egner sig særligt godt til hummer, fed fisk, sushi – eller som aperitif, når det gerne må være lidt mere seriøst end gennemsnittet.

Bag vinen står huset Parigot, grundlagt af Émile Parigot for mere end 100 år siden. Selvom Bourgogne primært forbindes med stille vine, har familien i generationer haft fokus på crémant med samme ambitionsniveau og præcision, som man normalt forbinder med Champagne. I dag ledes huset af Grégory Georger, tipoldebarn af grundlæggeren, og produktionen er fortsat forankret i familiens hænder. Druematerialet kommer fra udvalgte marker omkring Savigny-les-Beaune og tæller blandt andet Chardonnay, Aligoté og Pinot Noir af meget høj kvalitet.

Hurtig Levering

Vi gør vores bedste for, at dine varer når frem trygt og hurtigt. Typisk leverer vi samme dag eller inden for 1–4 hverdage, uanset om du bestiller vin til dig selv eller sender en gave.

Muligheder for levering

• Ekspres Levering i København med egen chauffør
• GLS til nærmeste pakkeshop
• GLS til privatadresse
• GLS til erhverv

Priser

• Ekspreslevering i København: 99,-
• GLS: 79,- og gratis ved køb over 1.500,-

Afhentning i butik

Finsensvej 8, 2000 Frederiksberg
Her kan du nemt hente dine online ordrer.

Ring til os +45 50 42 44 54

Mandag-Fredag kl. 11:00-18:00
Lørdag kl. 11:00-16:00
Søndag (Lukket)

Send en mail på hej@vino-vino.dk