• Send os en besked
  • Vietti Derthona Timorasso

    Hvid Barolo!

    Derthona er en ny hvidvin fra Vietti. Den kommer fra Colli Tortonesi-distriktet der ligger i den østlige del af Piemonte, nabo til Gavi-vinene, og stik nord for Genova.

    Lavet på den lokale Timorasso-drue der første gang blev nævnt i et latinsk brev fra området i 1209.

    En druesort der ofte står alene grundet dens spændende karakteristika.

    Det er også en druesort der kun er beplantet i Piemonte-distriktet. 

    Vinifikation…

    Gæret i 4 uger på en blanding af keramiske fade og træfade.

    Lagret i 10 måneder på et mix af keramiske fade og træfade med egen gær – der omrøres / ’batonnages’ dagligt.

    Udseende…

    Grøn/gullig klar farve.

    Duft…

    Fersken og intens pære med undertoner af havtorn og akaciehonning.

    Honning-noterne intensiveres markant efter 2-3 års lagring.

    Smag…

    Noter fra duften træder tydeligt frem.

    Tør og varm i udtrykket med fin, elegant eftersmag.

    Match…

    Rå fisk, varme og kolde appetizers, lyse intense kødretter.

    Alkohol: 14% 
    Indhold: 75 cl