Din kurv er tom
Hvid Barolo!
Derthona er en ny hvidvin fra Vietti. Den kommer fra Colli Tortonesi-distriktet der ligger i den østlige del af Piemonte, nabo til Gavi-vinene, og stik nord for Genova.
Lavet på den lokale Timorasso-drue der første gang blev nævnt i et latinsk brev fra området i 1209.
En druesort der ofte står alene grundet dens spændende karakteristika.
Det er også en druesort der kun er beplantet i Piemonte-distriktet.
Vinifikation…
Gæret i 4 uger på en blanding af keramiske fade og træfade.
Lagret i 10 måneder på et mix af keramiske fade og træfade med egen gær – der omrøres / ’batonnages’ dagligt.
Udseende…
Grøn/gullig klar farve.
Duft…
Fersken og intens pære med undertoner af havtorn og akaciehonning.
Honning-noterne intensiveres markant efter 2-3 års lagring.
Smag…
Noter fra duften træder tydeligt frem.
Tør og varm i udtrykket med fin, elegant eftersmag.
Match…
Rå fisk, varme og kolde appetizers, lyse intense kødretter.
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl
