Vietti Derthona Timorasso 2019

Hvid Barolo!

Derthona er en ny hvidvin fra Vietti. Den kommer fra Colli Tortonesi-distriktet der ligger i den østlige del af Piemonte, nabo til Gavi-vinene, og stik nord for Genova.

Lavet på den lokale Timorasso-drue der første gang blev nævnt i et latinsk brev fra området i 1209.

En druesort der ofte står alene grundet dens spændende karakteristika.

Det er også en druesort der kun er beplantet i Piemonte-distriktet. 

Vinifikation…

Gæret i 4 uger på en blanding af keramiske fade og træfade.

Lagret i 10 måneder på et mix af keramiske fade og træfade med egen gær – der omrøres / ’batonnages’ dagligt.

Udseende…

Grøn/gullig klar farve.

Duft…

Fersken og intens pære med undertoner af havtorn og akaciehonning.

Honning-noterne intensiveres markant efter 2-3 års lagring.

Smag…

Noter fra duften træder tydeligt frem.

Tør og varm i udtrykket med fin, elegant eftersmag.

Match…

Rå fisk, varme og kolde appetizers, lyse intense kødretter.

Alkohol: 14% 
Indhold: 75 cl 
Årgang: 2019