Raasay Dun Cana Single Malt Whisky Limited Edition

En whisky med karakter, terroir og historie.

Dùn Cana First Edition er en limited edition single malt whisky fra det skotske mikrodestilleri Isle of Raasay. Navngivet efter øens højeste punkt, Dùn Cana, afspejler whiskyen både naturens råhed og destilleriets innovative tilgang til fadmodning.

Fremstilling og modning
Whiskyen er fremstillet med skotsk bygmalt og krystalklart kildevand, filtreret gennem vulkansk bjergart. Den gennemgår lang fermentering og destilleres i traditionelle pot stills.
Modningen sker først i amerikanske rye-fade, som tilfører krydrede noter, og derefter i Oloroso og Pedro Ximénez sherry-fade, som giver dybde og sødme.

Smagsnoter
Duft: Mørke bær, honning, ingefær, kanel og mørk chokolade
Smag: Fløjlsblød med lag af sherrysødme, rugbrød, karamelliserede nødder og peberkage
Eftersmag: Lang og varmende med sherrytoner, egetræ og ristet vanilje
Specifikationer
Alkohol: 52%
Ikke kølefiltreret, naturlig farve