Valenciso Cemento - Rioja

93 Point - Robert Parker
93 Point - Tim Atkin
92 Point - Decanter

Valenciso Cemento er en saftig, frugtig rødvin med en dyb rød farve og intens nuance. Duften er meget indbydende med frugtagtige aromaer (blåbær, røde bær, brombær) og en undertone af mokka. Smagen er afdæmpet og elegant, med modne, polerede, velintegrerede tanniner. Klar og silkeblød. Meget velsmagende finish.

Hvis Valenciso vingården i La Rioja Alta er kendt for noget, er det deres ekspertise i brug af cement til modning af vin. Faktisk er Valenciso, grundlagt af Luis Valentín og Carmen Enciso, de første til at bruge dette materiale i deres vinfremstilling tilbage i 1998, i et område hvor lagring i træ dominerede. Og i dag imponerer de stadig med deres vine, hvilket Valenciso Cemento er et godt eksempel på.

Generelt er det mest almindelige materiale til lagring i Rioja, træ. Reglementet dikterer hvilket materiale tønderne skal være lavet af, men de siger intet om tanke. Og det er her, nogle producenter har opdaget et vidunderligt alternativ i beton. Men selvom det kan virke som en nyhed, blev dette materiale traditionelt brugt op til 1970'erne, indtil rustfri ståltanke gjorde deres indtog i vinfremstillingen. Nu er dette ædle materiale, som bevarer ungdom og saftighed i vinene, igen ved at populært.

Råmaterialet, altså druerne, der bruges til denne proces, skal være af højeste kvalitet (hvis dette ikke er tilfældet, foretrækker Valenciso ikke at lave vin det år). I denne henseende bliver vinmarkerne dyrket økologisk fra begyndelsen, uden gødning og kemikalier til enhver tid. Alt arbejde udføres manuelt, uden maskiner, lige fra høsten til udvælgelsen af druerne. Senere, i vineriet, søges det altid at bevare karakteren givet af forskellige jordbundstyper (ler-kalk, ler-jern og alluviale) og det atlantiske klima i området (med kolde vintre, milde somre og en gennemsnitlig årlig nedbør på 650 mm).

Indhold: 75 cl

Alkohol: 14%
Druesammensætning: 100% Tempranillo