Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Økologisk rødvin

Riserva er cremen af Nobile de Montepulciano - lavet på Sangiovese (som altid) og tilsat en smule Colorino (5%), begge dyrket økologisk efter Salcheto's princip.

Når Salcheto laver Riserva, sker der efter det der kaldes den Toscanske Metode, en udbredt metode i gammel tid, hvor en del af druerne tørres, som i Appassimento, inden presning og blanding med de friske druer.

Derefter lagres vinen på træfade, det meste på små fade og 30% på de store Tonneaux fade. Efter aftapning lagres Riservaen endnu 1 år på flaske og resultatet bliver derefter! 

Nobile di Montepulciano Riserva er en koncentreret bombe af intense frugtnuancer, sødme og krydderi. Kirsebær og brombær er fremtrædende nuancer, men også tobak og lakrids blander sig i den sammensatte smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og med velafbalancerede tanniner og krydderier - en stor italiener!

Skal nydes i store glas og vil være på toppen nu og de næste 10 år.

Druesammensætning: Sangiovese 95%, Colorino 5%
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl